Мишель Обама — за здоровое питание
В январе Мишель Обама проведет в Белом Доме телевизионный кулинарный конкурс, в котором примут участие известные повара. В соревновании "Железный повар" (Iron Chef) примут участие повара, ведущие телевизионных кулинарных шоу, в частности, британский повар Найджелла Лоусон. Во время отрывающего конкурс эпизода Первая леди представит неизвестные овощи, выращенные ею на огороде Белого Дома. Повара должны будут использовать их в своих блюдах.
В первом эпизоде конкурса Кристета Комерфорд и Бобби Флей будут сражаться против Марио Батали и Эмерил Лагасси. Все они известные повара, причем Кристета Комерфорд — шеф-повар Белого дома. Судить конкурс будут повар Найджелла Лоусон, актриса Джейн Сеймур и член олимпийской сборной США по плаванию Натали Кафлин.
Кулинарный конкурс в Белом доме — еще одно мероприятие, которое Мишель Обама проводит с целью побудить американцев, треть которых страдает от избыточного веса, правильно питаться. В частности, Первая леди основала программу "Инициатива — здоровые дети" (Healthy Kids Initiative), в рамках которой борется за то, чтобы ограничить употребление детьми еды из ресторанов быстрого питания, а использовать больше овощей.
В отснятых уже начальных эпизодах к программе "Железный повар", которая, как предполагается, во время показа по телевидению соберет в США аудиторию не менее полутора миллионов человек, Мишель Обама поделилась с поварами мнением, почему важно, чтобы дети употребляли в пищу больше овощей. Она также рассказала, как пригласила местных школьников помочь ей сажать, выращивать и убирать овощи на огороде у Белого Дома и что для нее это был прекрасный педагогический опыт. Она считает, что будет нелегко переломить привычку американцев питаться неправильно: "Предстоит пройти долгий путь, прежде чем страна научится по-новому думать и относиться к питанию", — сказала Первая Леди.
Экономический кризис, здоровье и долголетие
Исследования, проведенные группой доктора Стивена Безручки с Факультета общественного здоровья Вашингтонского университета в Сиэтле, свидетельствуют, что рецессия полезна для здоровья. В частности из-за того, что потребление алкоголя, курение и переедание уменьшаются. Безручка также подчеркивает, что его выводы относятся к развитым странам, где доход на душу населения высок и проблемы недоедания не существует. К малоразвитым странам, где средний доход в год не превышает 5 тысяч долларов, данные выводы не относятся. В другом исследовании, проведенном в Мичиганском университете, говорится о том, что в период Великой депрессии продолжительность жизни американцев значительно увеличилась. Результаты обоих недавних исследований опубликованы в солидных медицинских журналах.
"Наши результаты хорошо обоснованы и противоречат интуитивным предположениям, что периоды высокой безработицы вредны для здоровья, — говорит ведущий автор мичиганского исследования Тапиа Гранадос.
Ученые исследовали продолжительность жизни в период с 1920 по 1940 годы. Он пришли к выводу, что в период бурного экономического роста, например, в 1923-м, 1926-м, 1929-м и в 1936-1939-х годах продолжительность жизни падала. И наоборот, в период Великой депрессии здоровье улучшалось. Средняя продолжительность жизни выросла с 57,1 лет в 1929 году до 63,3 года в 1932-м. Рост продолжительности жизни на 6,2 года наблюдался, как у мужчин, так и у женщин.
В исследовании фиксировались смерти от таких болезней, как сердечнососудистые заболевания, рак, грипп и воспаление легких, туберкулез, а также от автомобильных аварий и самоубийств. Улучшение здоровья в период экономической депрессии наблюдалось для всех возрастов и для всех главных причин смерти, за исключением самоубийств.
Почему это происходит, ученые пока точно сказать не могут. Вот что говорит по этому поводу Тапиа Гранадос: "Условия труда сильно отличаются во время экономической рецессии и экспансии. Во время экономического роста у фирм много работы, и они загружают служащих под самую завязку, часто работники имеют и сверхурочные часы... Это ведет к стрессу, который сопровождается б?льшим курением и потреблением алкоголя... Если они больше работают, то меньше спят, что также влияет на здоровье".
Христофор Колумб — крещеный еврей?
То, что Колумб происходил из семьи испанских (сефардских) евреев, принявших христианство, давно обсуждается в прессе. Новое исследование частично подтверждает эту гипотезу.
Эстелл Иризарри, профессор лингвистики из Джорджтаунского университета в Вашингтоне, изучала официальные документы и письма открывателя Нового Света и пришла к выводу, что Колумб произошел из Королевства Арагон и его родным языком был каталанский. Она считает, что неудивительно, что происхождение Колумба так долго оставалось загадочным, и полагает, что он намеренно его скрывал, так как был марраном, то есть евреем, принявшим христианство (об этом можно прочесть в статье Самуила Кура "Испанское каприччио", недавно опубликованной в "Чайке" — №4-5, 2009 г.).
В оригинальных текстах Колумба Иризарри обнаружила знак "слэш" — косую черту, как в интернет-адресе. Колумб обозначал с ее помощью паузы в предложениях. Такой символ, выполняющий роль запятой, использовался в то время только в письме по-каталански. Сейчас на этом наречии говорят в современной Каталонии и на Балеарских островах.
Джорджтаунский профессор изучила язык и синтаксис первооткрывателя Америки на основе более 100 писем, дневников и документов Колумба, обнаружив и другие лингвистические особенности его письма. В частности — использование элементов языка ладино, еврейского языка средневековой Испании, наподобие идиша в Германии. "Даже на полях Колумб использовал пунктуацию и делал заметки вокруг границ страницы. В этом смысле, он следовал традиции авторов, пишущих на ладино, — обосновывает свои выводы Иризарри.
Политкорректность до безумия
Эта история произошла в одной из английских школ. Шестилетняя белая девочка Шарона Гауэр ела шоколадный мусс и играла с подругой, когда к ней подошли две большие 11-летние девочки. Одна из них, темнокожая, сказала Шароне, что у нее на лице шоколад. Шарона ответила: "И у тебя на лице тоже шоколад". 11-летняя сначала подумала, что у нее на лице и вправду шоколад и попыталась его вытереть. Но никакого шоколада там не было, и она ответила шестилетней: "У меня на лице ничего нет".
Но потом темнокожая девочка пожаловалась учительнице, и учительница сделала Шароне выговор.
Когда 34-летняя Мишель Гауэр пришла забирать Шарону из школы, ей рассказали о произошедшем "расистском" случае и о том, что жалоба зарегистрирована в соответствии с правилами школы, так как негритянская девочка сказала учительнице, что Шарона расистка.
После публикации случая в прессе директор школы уверил мать Шароны, что школьная администрация не будет документировать инцидент. Но у матери и отца Шароны сложилось впечатление, что "расизм" ее дочери ей еще аукнется в будущем: "Ведь это шестилетняя девочка, которая понятия не имеет, что такое расизм, а ее уже назвали расисткой, — сказала она. — Эта политическая корректность дошла до абсолютного безумия".
Следуйте примеру
Если вам за 90, ну а тем более, каких-то 80, новость, которую вы сейчас прочитаете, для вас определенно хорошая.
Сомали — государство в Африке, которое сегодня знают все, благодаря его пиратам, — прославил 112-летний гражданин, недавно взявший в жены 17-летнюю девушку. Причем женился он, как все утверждают, при полном согласии и любви к нему со стороны невесты.
Родственники невесты, Сафиа Абдулле, заявили корреспондентам, что девушка "счастлива со своим новым мужем", хотя моложе его почти на сто лет. Жених Ахмед Мухамед Доре сказал корреспондентам, что в день свадьбы Бог помог ему "осуществить свою мечту". Корреспондент Би-Би-Си, основной офис которого расположен в столице Сомали Магадишу, говорит, что разговаривал с женихом. Тот ему рассказал, что родился в 1897 году и у него есть свидетельство о рождении, записанное на козлиной шкуре его отцом.
Конечно, Ахмед Доре, мягко говоря, не совсем новичок в деле женитьбы. У него 13 детей от пяти предыдущих жен. Его старшему сыну 80 лет. Три его предыдущие жены уже умерли, но две оставшиеся согласились женить своего мужа на 17-летней девушке. Согласие выразили не только жены жениха, но и родственники невесты, а также 114 детей, внуков и правнуков "молодого".
Доре сказал, что надеется, что у него будут еще собственные дети от его новой жены, которая по возрасту ровесница его прапраправнукам. "Это благословение свыше, когда кто-то тебя любит и заботится о тебе", — сказал жених в интервью корреспонденту Би-БиСи.
В 1941 году Доре поступил на службу в британские колониальные войска и прослужил в них 10 лет. Когда в 1960 году Сомали обрела независимость, он пошел служить в полицию.
Хотя в Сомали довольно часто молодая девушка выходит замуж за пожилого, историки из Африки говорят, что такой неравный брак регистрируется впервые за столетие.
Доре рассказал, что они с невестой из одной деревни и что он терпеливо ждал, пока та подрастет, прежде чем взять ее в жены: "Я не принуждал ее, но использовал весь свой опыт, чтобы убедить в моей любви к ней, а затем мы поженились", — так просто объяснил он корреспонденту суть своего дела.
Добавить комментарий